Национальный инклюзивный договор
1. О деятельности компании
Инклюзивное кафе “Разные зёрна” - это неодинаковое кафе в Москве, где наравне с профессиональными поварами и официантами работают взрослые люди с аутизмом и другими нейроотличиями.
Городское кафе работает как общепит полного цикла: от выпечки хлеба и приготовления еды до обслуживания посетителей. Здесь наравне с поваром, бариста и администратором работают люди с психическими и поведенческими особенностями.
В меню кафе включены блюда из сезонных овощей, безглютеновая выпечка, фруктовые чаи и кофе Specialty. Здесь накормят полезной и свежей едой на завтрак, обед и ужин.
Вход доступный. Кнопка для вызова персонала, пандус. Азбука брайля (для слепых). Большие окна и входная дверь, над которой расположена вывеска. У входа – лавочка, расписанная руками молодых людей с аутизмом под руководством профессиональных художников.
Современное искусство на стенах кафе. Возможность для посетителей участвовать в росписи стен. Светильники покрашены ребятами с аутизмом разными цветами. Стены стали пространством для создания произведений искусства руками людей с ментальными особенностями.
Главная ценность проекта - это человек, он имеет право на уважение, понимание и помощь вне зависимости от социального статуса, текущей ситуации, личных взглядов или личной жизни.
Кафе стало уникальным местом в Москве с точки зрения возможности для людей с инвалидностью быть включенными в социум, обучаться новым профессиональным и социальным навыкам, зарабатывать деньги, получать новую профессию, возможность жить полноценной жизнью - быть полезным обществу, заводить новых друзей и иметь возможность общения.
2. Инклюзивная деятельность
Городское кафе с полезной и вкусной едой для всех, выполняющее функцию общественного пространства.
Стажировка в общепите особых людей с ментальной инвалидностью по профессиям повар, официант, бариста, организация сопровождаемого трудоустройства.
Площадка для обучения и трудоустройства людей с РАС.
Пространство для общения. “Место встречи изменить нельзя”.
Обратная инклюзия (студенты МИИТа, МАРХИ, Института кино, музеи, театры).
Команда транслирует одинаково уважительное отношение к людям с ментальными особенностями, зависимостями, бездомным, осужденным, представителям разных национальностей и прочих групп, подвергаемых стигматизации. Мы против любого насилия.
3. Намерения
1. Создание и адаптация физического пространства (ресторан, концертная площадка, марафоны, форумы).
В июне 2022г. мы открыли кафе полного цикла по адресу г. Москва, Трифоновская улица, д.2, чтобы готовить еду, печь хлеб, принимать посетителей, собирать гостей на тусовки. По вечерам и выходным дням здесь организованы инклюзивные занятия по кулинарии и искусству, концерты, выставки, кинопоказы, архитектурные экскурсии по историческому району, клуб для подростков и семейный лекторий.
2. Адаптация и запуск услуг (программа обучения, акселератор для людей с инвалидностью).
Люди с аутизмом с трудом находят простую работу. Они нуждаются в специальных условиях работы: сокращенный рабочий день, сопровождение специалистов и лояльность коллектива. Работа в кафе для особых сотрудников - это возможность быть полезным обществу и жить полноценной жизнью.
Регулярно проводится обучение коллектива и, как следствие – лояльность коллег, сопровождение социального педагога и финансовая поддержка. Сотрудники выстраивают общение с людьми, взаимодействие, уважение к себе, возможность учиться новому, совершенствовать умения и навыки, разнообразить свою жизнь, чувство нужности и самореализации.
3. Создание необходимых условий труда.
Сейчас проводится трудовая занятость для 12 сотрудников с ментальными особенностями развития. Ребята работают по коротким сменам в течение дня. Так мы можем обучить и трудоустроить максимальное количество подопечных. Обеспечиваются особые условия труда: сокращенный график (4 часа смена, 3 смены в неделю).
4. Трудоустройство людей с инвалидностью сверх требований законодательства/стажировки студентам и выпускникам университетов и/или колледжей по их специальностям.
Особые сотрудники осваивают более узкие направления специальности:
- повар,
- официант,
- кондитер,
- курьер,
- растениевод-цветовод,
- пиццайоло,
- повар по бургерам,
- бариста,
- приготовитель свежевыжатых соков,
- растениевод.
Узкая специализация поможет получить конкурентное преимущество на рынке труда и в дальнейшем перейти на работу в другой общепит.
5. Проведение мероприятия/ряда мероприятий для развития инклюзии и для людей с инвалидностью (марафоны, форумы, прямые эфиры и т.д.).
Проводятся мероприятия: концерты, выставки, лекции, образовательные завтраки и вечеринки, кинопоказы, экскурсии, инклюзивные проекты (аудиогид по району), благотворительные аукционы, вечеринки, кулинарная школа, мастер-классы, встречи с экспертами, дни рождения для детей и взрослых.
В результате люди с аутизмом и их семьи получат:
- трудоустройство людей с ментальной инвалидностью, которые могут и хотят работать;
- адаптацию людей с аутизмом к разным задачам;
- расширение возможностей: освоение разных операций на кухне и в баре на безопасном и простом оборудовании;
- возможность дальнейшего трудоустройства в другие точки общепита;
- равенство в правах.
В результате общество на основе принципа устойчивого развития получит:
- открытость общества и эмпатию;
- эффективность коллектива, в котором есть люди с особенностями;
- эффективность общества;
- распространение знаний об аутизме;
- понимание людей с ментальными особенностями, значит понятная коммуникация.
Социальная миссия кафе “Разные Зёрна” - создавать равные условия труда для людей с ментальной инвалидностью. В наших планах сделать этот проект финансово самостоятельным: мы прорабатываем здоровое и вкусное меню, проводим мероприятия для детей и подростков, выстраиваем комьюнити вокруг нашей работы в городе.
Мы надеемся, что другие кафе в Москве тоже захотят стать инклюзивными и будут брать на работу наших ребят.
4. Сроки реализации намерений: 2023 - 2025 г.
5. География реализации: г. Москва и Московская область.
1. О деятельности компании
Инклюзивное кафе “Разные зёрна” - это неодинаковое кафе в Москве, где наравне с профессиональными поварами и официантами работают взрослые люди с аутизмом и другими нейроотличиями.
Городское кафе работает как общепит полного цикла: от выпечки хлеба и приготовления еды до обслуживания посетителей. Здесь наравне с поваром, бариста и администратором работают люди с психическими и поведенческими особенностями.
В меню кафе включены блюда из сезонных овощей, безглютеновая выпечка, фруктовые чаи и кофе Specialty. Здесь накормят полезной и свежей едой на завтрак, обед и ужин.
Вход доступный. Кнопка для вызова персонала, пандус. Азбука брайля (для слепых). Большие окна и входная дверь, над которой расположена вывеска. У входа – лавочка, расписанная руками молодых людей с аутизмом под руководством профессиональных художников.
Современное искусство на стенах кафе. Возможность для посетителей участвовать в росписи стен. Светильники покрашены ребятами с аутизмом разными цветами. Стены стали пространством для создания произведений искусства руками людей с ментальными особенностями.
Главная ценность проекта - это человек, он имеет право на уважение, понимание и помощь вне зависимости от социального статуса, текущей ситуации, личных взглядов или личной жизни.
Кафе стало уникальным местом в Москве с точки зрения возможности для людей с инвалидностью быть включенными в социум, обучаться новым профессиональным и социальным навыкам, зарабатывать деньги, получать новую профессию, возможность жить полноценной жизнью - быть полезным обществу, заводить новых друзей и иметь возможность общения.
2. Инклюзивная деятельность
Городское кафе с полезной и вкусной едой для всех, выполняющее функцию общественного пространства.
Стажировка в общепите особых людей с ментальной инвалидностью по профессиям повар, официант, бариста, организация сопровождаемого трудоустройства.
Площадка для обучения и трудоустройства людей с РАС.
Пространство для общения. “Место встречи изменить нельзя”.
Обратная инклюзия (студенты МИИТа, МАРХИ, Института кино, музеи, театры).
Команда транслирует одинаково уважительное отношение к людям с ментальными особенностями, зависимостями, бездомным, осужденным, представителям разных национальностей и прочих групп, подвергаемых стигматизации. Мы против любого насилия.
3. Намерения
1. Создание и адаптация физического пространства (ресторан, концертная площадка, марафоны, форумы).
В июне 2022г. мы открыли кафе полного цикла по адресу г. Москва, Трифоновская улица, д.2, чтобы готовить еду, печь хлеб, принимать посетителей, собирать гостей на тусовки. По вечерам и выходным дням здесь организованы инклюзивные занятия по кулинарии и искусству, концерты, выставки, кинопоказы, архитектурные экскурсии по историческому району, клуб для подростков и семейный лекторий.
2. Адаптация и запуск услуг (программа обучения, акселератор для людей с инвалидностью).
Люди с аутизмом с трудом находят простую работу. Они нуждаются в специальных условиях работы: сокращенный рабочий день, сопровождение специалистов и лояльность коллектива. Работа в кафе для особых сотрудников - это возможность быть полезным обществу и жить полноценной жизнью.
Регулярно проводится обучение коллектива и, как следствие – лояльность коллег, сопровождение социального педагога и финансовая поддержка. Сотрудники выстраивают общение с людьми, взаимодействие, уважение к себе, возможность учиться новому, совершенствовать умения и навыки, разнообразить свою жизнь, чувство нужности и самореализации.
3. Создание необходимых условий труда.
Сейчас проводится трудовая занятость для 12 сотрудников с ментальными особенностями развития. Ребята работают по коротким сменам в течение дня. Так мы можем обучить и трудоустроить максимальное количество подопечных. Обеспечиваются особые условия труда: сокращенный график (4 часа смена, 3 смены в неделю).
4. Трудоустройство людей с инвалидностью сверх требований законодательства/стажировки студентам и выпускникам университетов и/или колледжей по их специальностям.
Особые сотрудники осваивают более узкие направления специальности:
- повар,
- официант,
- кондитер,
- курьер,
- растениевод-цветовод,
- пиццайоло,
- повар по бургерам,
- бариста,
- приготовитель свежевыжатых соков,
- растениевод.
Узкая специализация поможет получить конкурентное преимущество на рынке труда и в дальнейшем перейти на работу в другой общепит.
5. Проведение мероприятия/ряда мероприятий для развития инклюзии и для людей с инвалидностью (марафоны, форумы, прямые эфиры и т.д.).
Проводятся мероприятия: концерты, выставки, лекции, образовательные завтраки и вечеринки, кинопоказы, экскурсии, инклюзивные проекты (аудиогид по району), благотворительные аукционы, вечеринки, кулинарная школа, мастер-классы, встречи с экспертами, дни рождения для детей и взрослых.
В результате люди с аутизмом и их семьи получат:
- трудоустройство людей с ментальной инвалидностью, которые могут и хотят работать;
- адаптацию людей с аутизмом к разным задачам;
- расширение возможностей: освоение разных операций на кухне и в баре на безопасном и простом оборудовании;
- возможность дальнейшего трудоустройства в другие точки общепита;
- равенство в правах.
В результате общество на основе принципа устойчивого развития получит:
- открытость общества и эмпатию;
- эффективность коллектива, в котором есть люди с особенностями;
- эффективность общества;
- распространение знаний об аутизме;
- понимание людей с ментальными особенностями, значит понятная коммуникация.
Социальная миссия кафе “Разные Зёрна” - создавать равные условия труда для людей с ментальной инвалидностью. В наших планах сделать этот проект финансово самостоятельным: мы прорабатываем здоровое и вкусное меню, проводим мероприятия для детей и подростков, выстраиваем комьюнити вокруг нашей работы в городе.
Мы надеемся, что другие кафе в Москве тоже захотят стать инклюзивными и будут брать на работу наших ребят.
4. Сроки реализации намерений: 2023 - 2025 г.
5. География реализации: г. Москва и Московская область.